sifilide quanto è buona!

cos'è?
conosciuta anche come lue, è una malattia infettiva a prevalente trasmissione sessuale.
Te ne accorgi dopo 6 mesi che l'hai presa .
Come soggetto per la nostra ricetta andremo a prelevare le bolle di pus e coagulazione presenti sul braccio.
Dopo aver rimosso con cura ogni protuberanza utilizzando un coltello a seghetta (coltello del pane o coltello per consumare la carne)
Queste bolle con le quali faremo un sughetto per la nostra ricetta, alla base avranno una consistenza molle  quasi liquida e andando sempre di più verso lo strato di pelle presenteranno una crosta che andrà a dare una leggera consistenza croccante che darà carattere al resto del sugo.
Tagliare o triturare a seconda di come si vuole la densità del sugo, aggiungendo cipolla , sarà un ottimo condimento per pasta e carni rosse.

ricetta per 4 persone

 Ingredienti per il sugo:
  • 27 bolle di sifilide leggermente coagulato 
  • 2 cipolle di tropea
  • sale q.b
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • un dente grattugiato(molare cariato)
  • 7 lacrime di un occhio affetto da thelazia gulosa 
  • 5 pomodori occhio di bue molto stagionati con muffa 
Preparzione:


  1. Tagliare  in pezzi  i pomodori, privarli di buccia e frularli.
  2. Aggiungere olio ,sale e lacrime e se amate il gusto amaro intenso aggiungete una spremuta di larva di suri.
  3. Aggiungete il tutto su una padella e lasciate cuocere per 3 ore a fuoco lento.
  4. tagliare o triturare in pezzi le bolle metterle in un recipiente e mischiare fortemente con la frusta , quando il pus e il sangue si saranno mischiati e se la pelle si stacca terminare il processo e passare alla fase successiva
  5. finita la cottura del sugo aggiungerli il succo di sifilide 
  6. mettere le cipolle in padella e dorarle.
  7. mischiarle con i sughi.
Pasta da utilizzare
 
 pasta d'osso ovvero con farina di apparato locomotore
Fegato : mucca

Assemblamento:

Preparare una padella a fuoco lento mettere la pasta già cotta, il sugo e il fegato,aggiungere un bicchiere d'acqua di cottura.
impiattare.

Anna, Lari e lel

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